Ingredienti
- I 4 soli di Capri della Fabbrica della Pasta di Gragnano
- 2 yellow pepper 1 tablespoon heavy cream
- Curry
- Onion Parsley Oil
- Ages
- Petals Primrose
- a Slice of Apple
- Sale
When I got the bundle pulp of Gragnano I immediately noticed this format and I thought of a first course "solar" to rest. Regarding the procedure, wash the peppers and cut into cubes aa. In a pan gently fry the onion in the olive oil and a sprinkle of curry. In order not to let it burn add a little water. Add the clove of chopped apple a dadini e unire i peperoni precendetemente tagliati. Aggiustare di sale. Lasciar cuocere a fuoco lento per una mezz'oretta. A cottura ultimata passare in un robot da cucina e frullare insieme alla 1 cucchiaio di panna, e se si vuole qualche petalo di primula bio. La mia piantina di primula è appena fiorita ed è di un bellissimo giallo al quale non ho saputo resistere. Nel frattempo fate cuocere in una pentola abbastanza larga i 4 Soli di Capri in acqua salata. Versare in un piatto da portata la crema di peperoni, adagiare la pasta. Versare un filo d'olio a crudo e prezzemolo tagliuzzato. Decorare con petali di primula e listarelle di peperoni. Oggi è una bellissima giornata di sole. I miei zii festeggiano 50 anni di matrimonio e questo solar dish, really gets fun. Have a nice weekend.
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